[過去ﾛｸﾞ] ◆◆◆ 包丁の選び方 二十四丁目 ◆◆◆ (761ﾚｽ)
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624(2): 2008/09/15(月)22:12 ID:Bnu4Dm3f0(2/3) AAS
>620
＞菜切り包丁の先に刃先を付けた物を売りだした物のマイナーチェンジ品
ちゃう。菜切りとは暑さが異なる。骨目に刃を入れたら折れてしまう。
それはあくまでも菜切りの一バリエーションで、三徳の生まれた経緯は、牛刀だよ
626(1): 2008/09/16(火)07:13 ID:7LF11s6aO携(1/2) AAS
>>624
はい、ダウト！！！
649(1): 2008/09/18(木)17:02 ID:OdxcXGuo0(4/6) AAS
再掲
バカイチのシッタカ凹られ日記 ◆◆◆ 包丁の選び方 二十四丁目 ◆◆◆
2chｽﾚ:cook
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620 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2008/09/15(月) 18:10:45 VTCN2FxS0
>>611
>三徳と牛刀はどう違うのでしょうか？
牛刀は海外で主に使われていた包丁
三徳は戦前に関の刃物商が菜切り包丁の先に刃先を付けた物を売りだした物のマイナーチェンジ品
ホムセンとかで形状を見れば差は判ると思います
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