[過去ﾛｸﾞ] ◆◆◆ 包丁の選び方 二十四丁目 ◆◆◆ (761ﾚｽ)
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572(2): 2008/09/07(日)00:59 ID:IrozzT+9O携(1) AAS
オレも正本総本店使ってるけど、確かに柄は微妙と言うか悪い
それが一概に言えるかと問われたら悪いとは言えないが
オレの正本の柄の鋼が錆びで膨らみ隙間が出来ている
料理長の正本も同じように膨らんでいる
この間その事で話しを聞いたら正本の柄は膨らみやすいとの事
外部ﾘﾝｸ:s.pic.to
579(1): 2008/09/09(火)00:17 ID:XhpSgLKj0(1) AAS
>>572 全体的に錆びて朽ちてるな。よほど手入れが悪い。鋼包丁ならそうなるものだ。
565は彫刻刀とくりぬきと言っているから話が違うぞまして。
>>565 柄の良し悪しはともかく、刻印は使用感にはなんの関係もないと思うが。
582: 2008/09/09(火)12:28 ID:n4tihr7J0(2/2) AAS
>>572 あんな状態の包丁で料理したものだされる客は可哀想すぎ。
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