[過去ﾛｸﾞ] 手作りパン☆５☆ (1001ﾚｽ)
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777(4): 03/06/20 17:43 AAS
食パン型、蓋あるじゃん。
食パンとおやつパンばっかり焼いてるけど、それってレベル低いのか？
揶揄されるようなことなのか？
778(1): 03/06/20 17:51 AAS
>>777
蓋のあるのはプルマンだろ。
蓋の無いのもあるよ。
おやつパンの生地はバターロールの生地なの？
779: 03/06/20 18:03 AAS
>>778
もしかして蓋つきの型が「プルマン型」で
蓋の無いのが「食パン型」だと思ってんの？w
で、>>777のおやつパンの生地を聞いてどうすんのさ。
780: 777 03/06/20 18:05 AAS
発酵の時は、山形もプルマンも蓋してる。で、焼き上げる時、山形なら蓋外すよ。
皆さんはプルマンと山形、型分けてるの？すごいなあ。それぞれ専用型とかがあるんですか？
おやつパンはバターロールの生地を使うことが多いよ。
イーストドーナッツなどはまた違うけど。
783: 777 03/06/20 18:11 AAS
>781
んにゃ、わたし素人だし。
食パンとおやつパンばっかり焼いてるし。
材料のバターなんだけど、いつもは四つ葉バターを使っててこれはこれで美味しいんだけど、
ジャスコのオリジナル発酵バターが美味しいよ、とバタースレで聞いて買ってきました。
パンに使ってみたらホントに美味しかった。
ジャスコが近所にある人は良かったら試してください〜、お勧め。
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