[過去ﾛｸﾞ] 手作りパン☆５☆ (1001ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
718(5): 03/06/19 22:49 AAS
週に３回は焼いてる。発砲スチロールや特別な機械、使ったことない。
パンって、違いこそあれ何百年も前から世界中で色々な形で焼かれて来てるわけで
コツさえ分かれば、環境を作ってやるのはそんなに難しいことじゃないんだけど。
724(1): 03/06/20 01:33 AAS
>>718
>コツさえ分かれば、環境を作ってやるのはそんなに
あなたがどの程度のパン焼いてるのか知らないけど、最低限発酵中に乾燥しない
ように密閉しておく必要はあるわけで、みんなが工夫してるんだけど？
とりあえず柔らかいパンが焼ければそれで成功なのだったら、今の時期、
それこそ大きなポリエチレンのゴミ袋一杯に膨らまして、その中に
ただ天板入れて口を締めておいても最終発酵できるけどね。
生地温度は発酵するときの発熱で最終的に30℃近くなるよ。
取り出すときだけ、生地に袋が触らないように気をつける。
これでも下手に温度上げすぎるよりはマシか。
725(1): 718 03/06/20 02:23 AAS
..... なにか気に障ったのでしょうか？？
発酵機や発砲スチロールは利用してないと書いただけなのに。
工夫は、もちろんそれなりにしてますよ。
なにが言いたいのかサッパリ。
728(2): 03/06/20 10:53 AAS
>>718は人のやり方を否定してるようで，自分のやり方を書いてないから
他人の気に障るっぽい
736: 03/06/20 14:55 AAS
>>731
>７２６〜７３０は同一人物なんだと思いました。反応が異常。
そうは思わないけど、
>>718と>>731は同一人物だね。(ﾜﾗ
773: 03/06/20 17:22 AAS
>>718超Uzeeeeeeeeeeeee!
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.022s