[過去ﾛｸﾞ] 手作りパン☆５☆ (1001ﾚｽ)
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146(3): まるごとソーセージ 03/05/20 00:40 AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:wave.prohosting.com ソーセージを丸ごと入れたら、中に空洞ができました。
生地が膨らんだのですが。。。理想はまんべんなく
包み込む感じなのですが。160度でゆっくり焼いたからかな？
148: 03/05/20 01:23 AAS
>>146
なんかエロイ
いや、悪気はないんだが・・・
150: 03/05/20 08:08 AAS
>146
いえいえ！充分美味しそう！！
ｵﾅｶｽｲﾀﾖ〜。
154(2): 03/05/20 20:51 AAS
>>146
包み込むパンって結構難しいよ。
空洞が出来たのは、パン生地に対して具の量が少ない、
包み込む時に空気が入った、ソーセージが縮んだとかだと思う。
ソーセージの両端をチョッと出して成型したらどう？
あと、成型する時にソーセージに粉をつけてしっかりとパン生地に密着させるとか。
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