[過去ﾛｸﾞ] 小林製薬「紅麹」含む健康食品を自主回収へ このあと記者会見 [朝一から閉店までφ★] (299ﾚｽ)
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194(1): 03/26(火)11:46 ID:bntUrZ+T(1/3) AAS
>>186
まあそれが原因なら一番安心できるんだけどな
紅麹菌が培養中に変異を起こしてシトリニンを超える毒性物質を生成したとかならもうわからん
再現性も得られそうにないならその物質の構造も作用機序も分からんままかも
198(1): 03/26(火)12:16 ID:bntUrZ+T(2/3) AAS
>>187
紅麹サプリの主成分は紅麹が生成するモナコリンKでコレステロールを抑える薬効が目玉
食用添加物の紅麹色素も紅麹が生成するがモナコリンKとは違う赤い化合物
小林製薬の紅麹サプリが赤いのはアスタキサンチン（これもビタミンEみたいなサプリ成分）の色だね
モナコリンKは無色だけど紅麹と銘打ってるから赤い錠剤のがええやろ
紅麹はシトリニンもモナコリンKも同時に生成しているが元から微量で赤色素の精製工程で除去されるが
食品添加物としてカビ毒のシトルリンと薬効成分のモナコリンKの含有量は当然規制されている
紅麹色素自体の安全性ももちろん確認されているが
未知の化合物が疑われているなら小林製薬の紅麴株を使った原料は食品添加物の着色料でも避けるべきだろね
だって現存の検査項目に入ってないからね
219: 03/26(火)17:38 ID:bntUrZ+T(3/3) AAS
>>208
偶発的というか潜在的な危険かな
自国に昔からあるものなら危険を孕んでいても細かく基準値を定めておくが
歴史、文化的に全く関係ない国がわざわざ他国から潜在的に危険なものを輸入するメリットが全くない
紅麹成分が入った商品は例外なく認めないことで時間も金もかからず国民の安全が保障される
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