[過去ﾛｸﾞ] 電気圧力鍋 Part.6 (1002ﾚｽ)
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526(1): 2022/02/16(水)07:16 ID:uMaa2FLE(1) AAS
>>525
シロカのレシピでは半熟よりすこし硬い(黄身が二層に)感じで安定してます(12分)
こんな感じ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
時間をすこし短くすれば作れそう
温泉卵も綺麗にできますし
532: 2022/02/16(水)17:35 ID:bDXKP3Y1(4/4) AAS
昔メモったレシピを参考に半熟ゆで卵に挑戦してみた
ちなみに機種はアイリス3L、水600ml、卵6コ
・圧力モードで適当に時間設定して蓋せずスタート
・沸騰したらおたまでそっと卵投入して蓋をする
・ピンが上がったら電源オフにしてタイマー2分
・タイマー鳴ったら弁開放して取り出し卵は水に放して終了
卵投入から終了まで8分経過してたので（理想は6分）ドキドキしながら皮剥いたら
>>526さんの画像のような少し硬めの半熟に
湯量や卵の個数などでも変わってくると思うが参考になれば
ピンが上がったらすぐ弁開放して取り出したらいい感じかもしれないので
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