[過去ﾛｸﾞ] 【発酵式/化学式】自作CO2発生装置29【二酸化炭素】 (1002ﾚｽ)
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1(2): (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMe2-btW3) 2019/04/04(木)20:18 ID:QvGZhT+jM(1/3) AAS
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発酵式・化学式等、自作のCO2発生装置を扱うスレです
前スレ
【発酵式/化学式】自作CO2発生装置28【二酸化炭素】
2chｽﾚ:aquarium
【CO2】 発酵式二酸化炭素 27 【ペットボトル】
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2: (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-btW3) 2019/04/04(木)20:19 ID:QvGZhT+jM(2/3) AAS
寒天式レシピ
発酵式2リットル用です。
寒天式についてはネットを検索するといくつも見つけることができます。
水 500ml
砂糖 500〜700ｇ
寒天 500g（ml）が固まる量の２倍（例：かんてんクック4g×2）
イースト菌 ティースプーン1杯
水 約300ml
かなり固めにしたほうが長持ちするようです。
ホースは当初はアクア用のビニールチューブを使っていたけど、つなぎ目が緩くなったりするので、
省6
3: (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-X2LB) 2019/04/04(木)20:20 ID:Es0p/ZEPM(1/2) AAS
●発酵式
重曹(食塩)式黄金レシピ
以前スレで公開された重曹式のレシピを掲載しておきます。
重曹が手近にない場合は、分量をそのままで食塩に置き換えてもOKです。
また、レシピや運用方法の改良、変更などの情報交換をお待ちしております。
容器：500mlコカコーラペットボトル
砂糖：約100g
重曹：約2g (食塩でも可) 発酵を抑える物なので冬は必要ない場合が多いです。
イースト菌：約0.5〜1g
水：約400ml
省15
4: (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-btW3) 2019/04/04(木)20:21 ID:QvGZhT+jM(3/3) AAS
Q 添加するには拡散するものは何が向いていますか？
A リーズナブルが売りですので、エアストーンでの
添加が多いようです。ただ、石を選ばないと十分な添加にはならないでしょう。
優秀なのは『いぶき』のエアストーンです。
もちろんCO2添加専用品を使うことも可能です。
ただパレングラスなどの種類によってはエアが詰まってしまうこともあります。
SUDOのバブルメイトは安価で使用者も多いようです。
Q 白いモヤモヤが石に付いてしまいます。
A これは厳密に正体を突き止めた方はいないようですが
まぁほぼペットボトルの内溶液です。無害です。
省15
5: (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-X2LB) 2019/04/04(木)20:22 ID:Es0p/ZEPM(2/2) AAS
補足
Q 白いモヤモヤがエアストーンに付きます
A 対策としてはバブルカウンターを設置するか、
ペットボトルからエアストーンまでのエアーチューブを1m程度にすると改善するようです
(対策は片方だけでOKのようです)
バブルカウンターは検証済み
エアーチューブ1m以上は検証情報募集中
2chｽﾚ:aquarium
テンプレに加えて個人的に一言
酵母のアルコール耐性はパン用の物だと良くて12〜14%くらいまでと思われる
省7
6: (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-JU6V) 2019/04/06(土)12:03 ID:94scjo4la(1/2) AAS
2chｽﾚ:aquarium
4 名前：pH7.74[] 投稿日：2017/03/06(月) 19:52:56.25 ID:sW8PtQFZ
テンプレに加えて個人的に一言
酵母のアルコール耐性はパン用の物だと良くて12〜14%くらいまでと思われる
アルコール度数は完全に醗酵させた場合概ね糖度の半分らしい
つまり20%砂糖水で始めた場合最終的に10%前後になる計算
これを踏まえると糖度25〜30%%程度までに抑えておいた方が良い事になる
酵母の活性は種類によっても異なり、低温でも活発なタイプもあるらしい
シャンパン用酵母やワイン用酵母なんかがそうだとか
これらは東急ハンズでも売っているがちょっと高い
省1
7: (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-JU6V) 2019/04/06(土)12:03 ID:94scjo4la(2/2) AAS
ごめんちゃんと読んでなかった
8(1): (ﾜｯﾁｮｲ ed9d-zvWi) 2019/04/06(土)12:19 ID:RzG/a3ZS0(1) AAS
割とどうでもいいけれど、酒税法ってアルコール飲料を作った場合だよね
飲む行為の為に作られるのが飲料であって、発酵から出来上がるアルコールは必ずしも飲料であるわけじゃないんだ
それを踏まえると発酵式で出来上がった副産物は酒税法の違反にはなり得ないのではないかと
9: (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK99-DXqN) 2019/04/06(土)12:34 ID:cBRPIt3xK(1/4) AAS
新スレなので貼っとく
813/1001(2):pH7.74[sage]
2018/05/28(月) 10:51:54.13 ID:wnP3r+zg(2)
ざっくり発酵式(500ml)の初期費用を計算してみた
白砂糖(1kg) 158円
炭酸(500ml) 80円
イースト菌 118円
逆流防止弁 170円
スドーのエアストーン 155円
耐圧チューブ(1m) 124円
省10
10(2): (ｽｯﾌﾟ Sda2-PJUb) 2019/04/06(土)15:12 ID:LP4BhsKyd(1) AAS
イッチ乙
前スレ>>993のD701の人
１月に使い始めて３ヶ月〜４ヶ月？まだまだ内圧あるから使えそうな感じだけど、何gづつ反応させてるの？
オレが使ってる化学式だと100均の重曹１つ(350g)と同量のクエン酸でやってるんだけど、50日〜もって60日(１秒１滴)くらいなんだよなぁ
D501と同じようや仕組みで反応させてるんだけど、全部反応しきれてないのかな
11: (ﾜｯﾁｮｲ 82e3-iMOx) 2019/04/06(土)16:30 ID:wOAdCego0(1/3) AAS
原理分かってたらおかしなこと言ってるって分かるんだけど
もしもしでやってるし懲りないなぁ
12(1): (ﾜｯﾁｮｲ a19d-iMOx) 2019/04/06(土)16:52 ID:oIQbT+aP0(1/2) AAS
>>10 そりゃバランスが悪くて未反応だね 百均の５００ｇ重曹とクエン酸２００ｇｘ２が一番コスパが良い
13: (ﾜｯﾁｮｲ e9e4-dKzD) 2019/04/06(土)17:24 ID:pF//r3uy0(1) AAS
>>1乙
ボーン
14(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MM8d-X2LB) 2019/04/06(土)18:43 ID:NA2gFs8qM(1) AAS
>>8
飲用でない調味料みりんにも主税はかかる
だから「みりん風調味料」とかもある
工業用や消毒用エタノールも製造には認可が必要
だからその辺りはあまり議論せず静かにするのが吉
15: (ﾜｯﾁｮｲ 8533-PJUb) 2019/04/06(土)18:45 ID:7Smp5DHY0(1/4) AAS
>>12
はぇー100均で500gはエエな
どこの100均？
同量より少し重曹多めの方が良いのかな？
16: (JP 0H96-zvWi) 2019/04/06(土)18:55 ID:zTWC42eTH(1) AAS
>>14
みりんはそもそも飲料ですよ
17: (ﾜｯﾁｮｲ 4dcd-8nJK) 2019/04/06(土)19:04 ID:2FoH+Dmo0(1) AAS
パン作るときに発酵時間長かったら・忘れたらパンの中でアルコール発酵すすんじゃうんですけど？
そのたびに許可が必要とか笑うからやめてくんない？
天然酵母作って、パン作ってる人がどれだけいると思ってんの
18: (ﾜｯﾁｮｲ 85b5-BhU2) 2019/04/06(土)19:08 ID:5O7m3vG80(1) AAS
近所のダイソーとセリア行ったけどクエン酸100gと重曹220gのしかなかったわ
アマゾンでまとめ買いした方が安かった
19(2): (ﾜｯﾁｮｲ a19d-iMOx) 2019/04/06(土)19:28 ID:oIQbT+aP0(2/2) AAS
これどこのダイソーでも売ってるやろ
外部ﾘﾝｸ:100yenshop.jp
20: (ﾜｯﾁｮｲ 790c-d2CO) 2019/04/06(土)19:29 ID:5SZnQSjE0(1) AAS
最近500の売ってないわ
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