[過去ﾛｸﾞ] チキンナゲットの作り方 (116ﾚｽ)
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84: 2013/02/07(木)11:39:08.56 AAS
>>79
数ヶ月経ったけど自己レス
４）７）補足：棒状のまま冷凍させて、半解凍状態でそれを輪切りにし、衣液につける
重曹は最初の衣液つくりの混ぜ合わせの段階で入れてもＯＫ
お酢は揚げる直前に入れることで化学反応が起き発泡する
ちなみに片栗粉を入れなければふわっとしたら柔らかい生地になる
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