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15
: 2024/03/10(日) 11:56:26.51
ID:Kpl05aT90(1)
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https://news.yahoo.co.jp/articles/2436f553c2a86d88c11fd7e44a234975e90a3e78
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15: [] 2024/03/10(日) 11:56:26.51 ID:Kpl05aT90 ダイエットにはキムチが効果的？ 韓国の研究チームが学術誌で報告 【役に立つオモシロ医学論文】 韓国料理に欠かせないキムチは、白菜や大根、キュウリなどの野菜を主原材料として、粉唐辛子、ニンニク、魚介類の塩辛、果実のスライスなどを加え、冷暗所などで発酵させて作る、発酵食品のひとつです。 キムチには、食物繊維やビタミン、ポリフェノール類などの栄養素が豊富に含まれており、2006年には米国の「ヘルスマガジン誌」において、世界5大健康食品の1つに選定されています。 実際、キムチを摂取することで、血液中のコレステロールが低下したり、体脂肪が減少する可能性も報告されていました。 そんな中、キムチの摂取量と肥満症の関連性を検討した研究論文が、英国医師会誌のオープンアクセスジャーナルに2024年1月31日付で掲載されました。 韓国で行われたこの研究では40～69歳の11万5726人が対象となりました。 研究参加者はアンケート調査の結果に基づき、1日のキムチの摂取量が、1食未満、1～2食、2～3食、3～5食、5食以上の各集団に分類されました。 また、体格指数（BMI）が25以上を肥満と定義し、各集団に占める肥満の割合との関連性が解析されています。 解析の結果、男性における肥満の割合は、キムチの摂取量が1日1食未満の集団と比べて、1日1～2食の集団で12.5％、2～3食の人で10.7％、統計学的にも有意に少ないことが示されました。 https://news.yahoo.co.jp/articles/2436f553c2a86d88c11fd7e44a234975e90a3e78 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1709113983/15
ダイエットにはキムチが効果的？ 韓国の研究チームが学術誌で報告 役に立つオモシロ医学論文 韓国料理に欠かせないキムチは白菜や大根キュウリなどの野菜を主原材料として粉唐辛子ニンニク魚介類の塩辛果実のスライスなどを加え冷暗所などで発酵させて作る発酵食品のひとつです キムチには食物繊維やビタミンポリフェノール類などの栄養素が豊富に含まれており年には米国のヘルスマガジン誌において世界大健康食品のつに選定されています 実際キムチを摂取することで血液中のコレステロールが低下したり体脂肪が減少する可能性も報告されていました そんな中キムチの摂取量と肥満症の関連性を検討した研究論文が英国医師会誌のオープンアクセスジャーナルに年月日付で掲載されました 韓国で行われたこの研究では歳の万人が対象となりました 研究参加者はアンケート調査の結果に基づき日のキムチの摂取量が食未満食食食食以上の各集団に分類されました また体格指数が以上を肥満と定義し各集団に占める肥満の割合との関連性が解析されています 解析の結果男性における肥満の割合はキムチの摂取量が日食未満の集団と比べて日食の集団で食の人で統計学的にも有意に少ないことが示されました
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