[過去ﾛｸﾞ] さゆみんこと道重さゆみを応援するのだ Part1507 ©2ch.net (1001ﾚｽ)
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405: ゴールデンレトリバーえりにゃん||U|‘_ゝ‘) ◆ERI.779grs [ゆきとくんと一緒！] 2015/02/16(月) 05:09:28.37 0 AAS
インスタントラーメンを使った料理のアイデアを競う「第１３回インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト２０１５」全国大会で
郡山女子大付属高食物科３年の渋谷奈那さん（郡山）の「福島の恵みたっぷり こづゆあんかけラーメン」が優勝した。日本即席
食品工業協会賞には同高食物科２年の浅倉冴美さん（須賀川）の「ほのかな甘さ！！幸福（しあわせ）のアップル焼（やき）ーメン」
が選ばれた。
渋谷さんの料理は会津の郷土料理・こづゆをモチーフに作った。カツオとサトイモをまぜ合わせた中にインスタントラーメンを入れて
団子にして具の一つにした。添加スープの塩味と貝柱・干しシイタケのうま味が合わさり、独特の味わいを生み出している。
浅倉さんの料理は県産のリンゴとヤーコンを使った。リンゴのソースとインスタントラーメンの不思議な組み合わせが魅力。
栄養バランスを考え、豆腐やヒジキ、豆乳で不足しがちなカルシウムと鉄分を摂取できるようにした。
他に会津大短期大学部食物栄養学科１年の上遠野一貴君（会津若松市）が入選した。
コンテストは日本即席食品工業協会の主催。全国の栄養士・調理師などを目指す学生から１３０５点の応募があった。書類選考を
通過した１２人が東京・豊島区の女子栄養大で開かれた決勝大会に進み、実際に料理を作った。ソムリエ田崎真也さんら審査委員が
おいしさ、栄養バランス、独創性、盛り付けについて審査した。
ソース（福島民報） http://www.minpo.jp/news/detail/2015021420954
写真＝優勝した渋谷さんの作品「福島の恵みたっぷり こづゆあんかけラーメン」
http://www.minpo.jp/common/news/localnews/2015021420954-2.jpg
写真＝日本即席食品工業協会賞を受けた浅倉さんの「ほのかな甘さ！！幸福のアップル焼ーメン」
http://www.minpo.jp/common/news/localnews/2015021420954-3.jpg
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