[過去ﾛｸﾞ] 【週刊ﾓｰﾆﾝｸﾞ】神の雫 第8巻【ドラマも打ち切り】 (996ﾚｽ)
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518: 2009/03/27(金)17:24 ID:wleng/2e(1) AA×
>>517


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518: [sage] 2009/03/27(金) 17:24:36 ID:wleng/2e >>517 いやいや、グルコースが先にアルコールになるってのはそのとおりだけど、 フルクトースが残っても甘いだけで果実味が出ることはないでしょ。 そのようにフルクトースの量が相対的に多くなったときに、発酵を促進させるためグルコースを投入することはあるよ。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/wine/1235055623/518
いやいやグルコースが先にアルコールになるってのはそのとおりだけど フルクトースが残っても甘いだけで果実味が出ることはないでしょ そのようにフルクトースの量が相対的に多くなったときに発酵を促進させるためグルコースを投入することはあるよ

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