[過去ﾛｸﾞ] キリスト教外典 摂理への考察 この世から後の世へ Part10 (1002ﾚｽ)
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501(1): 創造と破壊の神：熾天使Metatron ◆X658U7lfjCY8 01/10(金)10:34 ID:OduyPZzL(4/28) AAS
>>500
＠カービングナイフは何に使う？
カービングナイフには、ローストビーフなどの塊のお肉を切るものと、野菜や果物の飾り切りをするためのものの2種類があります。
＠カービングナイフの長さは？
刃渡り（刃の長さ）と全長は使いやすさに繋がるので、購入前にチェックしておきましょう。 初心者でも扱いやすいのは、全長15cmくらいの
ものです。 また、刃の長さは約5cmくらいを目安にしてください。 刃が長いほうが使いやすいという方もいますが、初心者のうちは合うカービ
ングナイフが分かりにくいもの。
＠パーリングナイフとペティナイフの違いは？
なお、刃渡りが100mm以下のナイフを「パーリングナイフ」と呼びます。 ペティはフランス語の「petit」という単語で、「小さい」を意味します。
牛刀や三徳包丁はまな板の上で使うことが多いですが、ペティナイフは野菜やフルーツのカットなど、手に持った食材に対して使うのにも便利です。
502(2): 創造と破壊の神：熾天使Metatron ◆X658U7lfjCY8 01/10(金)10:48 ID:OduyPZzL(5/28) AAS
>>501
ペティと違ってまた使いかってが違う。
玉ねぎやじゃがいもの皮剥き（ボイルする前に皮を剥く場合など）はこれがやりやすかった。
ペティ一本で済ますなら別に買わなくてもいい種類のナイフではある。
まあ、プロはペティ一本だとか。
フランス式調理本や料理学校ではペティの使い方を習うらしい。皮剥き等でペティを仕様する場合はわざと手で覆うようにもち、ことに及ぶ。
自分もやってみたがなんか不安なので気になって他にないかと思いこのカービングナイフというものはヒットした。（当時）
いつかAmazonで買ってやろうかと思っていた。興味ほんい。ナイフコレクターもどきゆえの衝動。
先ほどあげたペティの使い方でも刃の持ち方の工夫次第で手が滑ったとかそういったアクシデントに対するリスクを避けることはできるが、やはり
気になるカービングナイフ。。部署が変わり店舗うろちょろするようになって、商品を実際身近で見るようになってから「あっ、カービングナイフだ。」
省4
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