[過去ﾛｸﾞ] ■パウンドケーキ■ 〜12個目〜 (986ﾚｽ)
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879(1): 2013/05/27(月)20:10 ID:mPtmbzWU(1/2) AAS
質問です。
パウンドケーキ、1本で焼く時は、綺麗に割れるのですが
2本一度に焼くと、綺麗にわれず、筋のまま膨らみません。
温度を上げて焼いた方がいいのでしょうか？
881(1): 2013/05/27(月)23:48 ID:mPtmbzWU(2/2) AAS
>>880
ありがと。生地を2倍にしても、仕上がりは同じ感じなんですが、
オーブンが小さい（東芝石窯の小さめサイズ）なので、
パウンド1個の場合、160度40分でやってますが、パウンド2個の場合
それだと火が弱いのかな、うちのオーブンの癖として、手前と右端は火力弱いので
2本並べ方として、前後2本、左右2本、どっちにしても火力弱くなるのが残念。
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