[過去ﾛｸﾞ] 東京の美味しい立ち食いそば屋 34 (1002ﾚｽ)
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150: 2024/09/13(金)18:11:41.71 ID:NhnSBwgb(2/2) AAS
>>148
本物の蕎麦を食ってみなさい。わかるから。

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190: 2024/09/15(日)16:27:15.71 ID:nQn1MGRU(3/4) AAS
ああ鶯谷の半島系の店の名前思い出したわ
本陣だわ
確か店の中で石臼が回っていた

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193(1): 2024/09/15(日)17:31:00.71 ID:nQn1MGRU(4/4) AAS
結局そば粉が安いうちに大量に練って冷凍にしてるだけ
そのいつとれたかわかんない冷凍の種をニュルニュル押し出すだけ
廃棄も少ないだろうしコストも安いんだろうな
例え10割でもそんなんの有難がってれる奴草

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350: 2024/09/23(月)17:19:17.71 ID:B+/YD2Vf(1) AAS
薄利多売でやってる立ち食いそば屋は個人営業ではきつい
長続きしないのは当たり前
知ってる個人営業の店はどんどん閉店している

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474: 2024/09/27(金)18:23:20.71 ID:EBdCv6xc(18/63) AAS
こんな事は小学生でもわかる話である

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744: 2024/10/11(金)17:45:52.71 ID:0ZpBCAUA(1) AAS
うまいもん出しても不味いもん出しても客数は大して変わらないからな

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784: 2024/10/15(火)03:34:25.71 ID:zCzW54ZG(1) AAS
茹で麺
冷凍麺
生麺
押出し麺
乾麺
の5種類かな
そこから細かく分岐はしていくが

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995: 2024/10/26(土)13:24:12.71 ID:iSI3ETM3(1/6) AAS
春菊天

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